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商品概述
《基本西餐》是由白山出版社出版，專為有志成為專業廚師的人士所設計。本書由廉鎮哲、吳錫泰等多位專業廚師共同編寫，內容涵蓋西餐料理的理論與實務，詳細介紹了西餐烹飪的基礎知識。透過本書，讀者可以學習到多種經典西式料理的製作方法，並掌握專業廚師的必備技能。無論您是初學者還是有一定基礎的廚師，本書都能幫助您提升廚藝水平，成為卓越的西餐主廚。本書內容精確，食譜與技巧詳盡，是您學習西餐的理想選擇。
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