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365日輕食感溫甜磅蛋糕 4款基底變化出68道季節感食譜 口感輕盈 溫和甘甜 品嘗美味也能隨心所欲, 高石紀子, 瑞昇文化
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商品特色
- 本書提供四款基礎磅蛋糕變化，讓您輕鬆製作出68道美味又具有季節感的甜點食譜。
- 詳細介紹輕盈口感與溫和甘甜的磅蛋糕製作技巧，讓您在家也能隨心所欲品嚐美味。
- 收錄多款清爽美味的夏季蛋糕食譜，包含經典檸檬蛋糕等多種口味，滿足您的味蕾。
商品概述
【內容簡介】
磅蛋糕,形似麵包,口感紮實,
細細咀嚼,能品嚐出有別於一般甜點的獨特風味,
正因此,癡迷於磅蛋糕的達人研發出各種不同的食譜。
如果你想在每天的午茶時間來一片磅蛋糕,
品味細膩的四季在味蕾更迭,
那麼不要猶豫,現在就翻開本書,
365天都能優雅享受。
<<四種基底變化出68種四季風味>>
想知道磅蛋糕還能有什麼基礎上的變化嗎?
不同餡料雖然能做出多款蛋糕,
但蛋糕體的差異更能從本質上改變口感,
在進入正式食譜前,
先一起來學習磅蛋糕的基本做法!
【作者簡介】
料理製作_高石紀子
點心研究家。在巴黎藍帶廚藝學校神戶分校取得文憑後前往法國。在Ritz Escoffier學習、並於Ritz Hotel、Blé Sucre等名店實習。回國後開辦法國點心料理教室、針對服裝
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