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繁盛名店 人氣壽司 特色壽司 精緻祕技, 旭屋出版編輯部, 瑞昇文化
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商品特色
- 精選多款人氣壽司食譜，在家也能輕鬆製作出美味又吸睛的壽司料理。
- 詳細解說壽司製作的每個步驟，讓您掌握製作壽司的精髓與技巧。
- 由專業的旭屋出版編輯部編撰，內容豐富且實用，值得信賴。
商品概述
內容簡介
各位壽司迷、壽司店長注意啦!
本書集結來自繁盛名店的人氣壽司祕技,
特別收錄壽司文化與經營之道,
是壽司控最想了解的知識與食譜
也是開店創業的最佳參考菜單!
從東京、大阪、福岡到北海道的生意興隆壽司店,每一口都是大師級的精湛手藝。書中提供各式壽司的創意組合與製作方法,搭配精美的實物照片,讓讀者能夠更直觀地體驗壽司的魅力,當然還有那些讓人垂涎欲滴的獨家祕訣!無論是濃郁香甜的鰻魚壽司,還是鮮美爽口的金槍魚壽司,保證讓您驚歎連連,不禁興起「今晚吃壽司吧」的念頭!
此外,還有知名店家的專訪,帶您了解壽司店靈活的經營之道,才能抓住新時代顧客的胃。加值收錄〈挪威水產的潛力〉與〈裹壽司研究〉,讓您享受壽司美味之餘,還能汲取壽司知識,邀請您一起探索這場充實的壽司盛宴吧!
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