夾心巧克力的魔法饗宴: 以微波爐及吹風機便能做出專家作品。 製作時無須隔水加熱及溫度計 劃時代的技術!, 瑞昇文化, 熊谷裕子

【內容簡介】 製作你的獨家夾心巧克力,再也不是夢想◎在特別的日子裡,將最真誠的心意,送給最珍貴的人宛如寶石般的夾心巧克力,優雅陳列在令人嚮往的巧克力專賣店中。您是否也曾試著想像,「要是自己也能做出這樣......宛如甜點師作品的專業巧克力,那就太棒了!」本書介紹的是:「材料只需少量巧克力」、「不用隔水加熱和溫度計,僅以微波爐及吹風機進行調溫」等,任何人都能輕鬆在自家廚房製作的秘方。詳細的步驟示範與初學者也能上手的教學方式,讓製作巧克力變得簡單!學會之後得以舉一反三,做出屬於自己的獨家夾心巧克力!巧克力派對下午茶時間,找來朋友們,開個下午茶巧克力派對如何?輕脆爽口的棒棒糖、五彩繽紛的灌模巧克力,就自己手工做吧。香甜巧克力伴隨著談天說地,令人忘卻時間的流逝。試著用手工巧克力,讓招待品質更上層樓吧。引人入迷的酒類配餐能夠享受各種可可亞口味的巧克力,與酒類更是天作之合。在寧靜的夜晚、大人們的時間,來個略帶苦味的灌模巧克力、或者放滿堅果的平板巧克力,您意下如何?紅酒、威士忌或者日本酒都能用來搭配。就找找您的意中對象吧? 【作者簡介】 熊谷裕子 1973年出生於神奈川縣。於青山學院大學就讀法語學系時,學習巴黎麗茲埃科菲烹飪學校的甜點師課程。 畢業後,曾以甜點師身分,於葉山「聖路易島」、橫濱「Region」、世田谷「LE PATISSIER TAKAGI」等店家服務。於2002年開始,主持在神奈川縣中央林間開設的甜點教室「craive sweets kitchen」。2011年起,於文京區千石開設「Atelier LEKADO」講座。以小人數進行實習及示範進行課程以外,同時也出版多冊甜點相關書籍。 最新著作有「專業甜點師傅私房傳授!可愛繽紛法式小蛋糕」(中文由台灣東販出版)、「熊谷裕子的烤點心 成功秘訣(暫譯)」(日東書院)、「真的簡單!第一次就烤出綿密海綿蛋糕」(瑞昇出版)、「完美基底 帶出蛋糕精緻美感」(瑞昇出版)等書。