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嚴選日本酒手帖：愛酒人必閱 有所了解才能深入品味!, 山本洋子, 瑞昇文化
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商品特色
- 深入了解日本酒的風味，品味來自高人氣酒藏的第一手訊息，提升您的品酒知識。
- 本書嚴選多款日本酒，提供簡單易懂的酒款特徵說明，讓您輕鬆掌握各種酒款的特色。
- 詳盡介紹日本酒的釀造工藝與文化，讓您在品嚐美酒的同時，也能感受其背後的深厚底蘊。
商品概述
【內容簡介】
氣泡酒、生酒、原酒、無過濾、生酛、直汲...
讓你看懂日本酒瓶身標籤上的說明!
一目瞭然的酒藏資訊, 讓人越喝越上癮的美味秘訣!
收錄一句簡單英語說明,介紹每一酒款特徵
將日本酒的美味推向國際!
「從爾雅的純米大吟釀、清冽的純米吟釀、醇厚的純米酒到甘甜的熟成古酒,讓人見識到日本酒的多姿多采。
正因日本酒享受方式相當多元,更顯興味富饒。」
【作者簡介】
山本洋子
酒食評論家、在地美食形象顧問
生於素有妖怪城鎮之稱的鳥取縣境港市。在累積了以素食、養生飲食、糙米雜糧、蔬菜、傳統發酵調味料、米酒為主題的雜誌總編輯資歷後,以埋首在地發展的「推廣日本之寶!」為志。提出「將日本稻米價值發揮最大極限的優質純米酒」+穀物、蔬菜‧魚類‧發酵食品、身土不二、一物全體概念的飲食生活。更以在地美食形象顧問、純米酒&配酒菜餚講座講師、酒食評論家的身分於日本國內從事相關活動,被任命為「境港FISH大使」。著有『純米酒BOOK』。秉直著「1日1合純米酒!認真思考日本農田的未來!」。www.yohkoyama.com
【譯者簡介】
蔡婷朱
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