跟著季節走完美派對料理提案：每個月份 都是派對好時光, 瑞昇文化, Food sommelier

【內容簡介】 有用心製作的料理,再加上大家的笑容,就是一場成功的料理派對! 讓派對更好玩的Tips .配合派對主題決定主題顏色,如此一來,不管是料理還是造型都會很好製作。 .請配合季節和主題變換桌巾,或者使用燈具、蠟燭改變派對空間整體的氣氛。 .參加派對的成員大多都是女孩子,因此伴手禮帶甜點準沒錯! .如果是自備餐點,請決定每次的料理主題。例如夏天的話,就準備墨西哥料理。主題明確的話,也比較好做準備。接著把飲料、前菜、碳水化合物類、炸物和甜點等,都先分成小份。 .容易被忽略的小東西。請配合派對的主題選擇合適的音樂CD吧! .請攜帶盡可能無需再用火烹煮或需要裝盤的食物,直接帶去就能拿出來吃的最妥當。如果是點心的話,請攜帶無需再分切,原本就已經分好、包裝好的最好。 .為了避免食物不夠吃,請先準備好義大利麵等乾麵,等有需要的時候煮一下馬上就可上桌。 .自備餐點或伴手禮不一定非得要親手製作,到店家外帶好吃的餐點赴宴也是一項聰明的選擇。 .可以把薄荷葉放進碳酸水或冰水,或者用花草酒兌水,準備一些特別的飲料給不能喝酒的人。 .別讓開宴主人和賓客太有壓力,整個派對請以最溫和自然的方式進行即可。 .剩餘的料理可用蠟紙包好放進保鮮袋,再用漂亮的紙膠帶貼好,讓賓客把料理和派對的歡樂氣氛一起帶回家。 .在開宴主人的容許範圍內,事後整理的時候務必要積極!請確實清掃乾淨再回家吧!派對應該是一種更貼近生活、更簡單的東西。因此,我們必須在開始前,先稍微準備一下。請參考food-sommelier團隊的料理訣竅和食譜,以輕鬆愉快的心情,舉辦一場家庭派對吧!期盼您能藉由料理,增加生活中的「幸福時光」。 【作者簡介】 Food sommelier 「Food sommelier」是一個集結了料理研究家、食品指導協調師、營養管理師等食品專家的食譜網站。此外,他們還擁有豐富的食品知識與經驗、了解生產者與日本的飲食文化,可以根據各種場合以及參與出席的人員,擬定出最適合的方案。而這群被揀選出來的人,就稱作「Food sommelier」。是以「讓歡笑充滿在每天的餐桌與生活當中,使餐點變得『更美味』」為主要目的所組合而成的專業集團。 【譯者簡介】 黃桂香