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Yemundang 麵包時間搜尋
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商品特色
- 由金南順與崔洛彥兩位專家撰寫，帶您從科學角度認識麵包，提升烘焙技巧與知識。
- 深入了解麵包的物性科學，掌握影響口感的關鍵因素，讓您烤出獨一無二的風味。
- 探索麵包的美味奧秘，從食材到烘焙技巧，輕鬆在家製作出專業級的麵包。
商品概述
《麵包的時間搜尋》由金南順與崔洛彥兩位作者共同撰寫，深入探討美味麵包背後隱藏的物性科學。本書不僅介紹了麵包製作的基礎知識，更從科學的角度剖析影響麵包口感的各種因素，讓讀者能夠更深入地了解麵包的製作原理。無論您是烘焙新手還是經驗豐富的麵包師，都能從本書中獲益匪淺，提升您的烘焙技巧與知識。透過本書，您將能夠在家輕鬆製作出美味又獨特的麵包，享受烘焙的樂趣。
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