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GREENCOOK 海鮮美食學:日本頂尖5位主廚的新感覺美食探索, 柴田書店

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商品特色
  • 本書介紹了87種新感覺海產物料理,讓您在家也能輕鬆體驗頂級餐廳的美味。
  • 五位日本頂級廚師分享獨創海鮮料理,激發您對海鮮美食的無限想像與創作靈感。
  • 從開胃菜到主菜,本書完整呈現海產物的多樣風味,滿足您對美食的渴望與追求。
商品主要規格
書籍裝訂方式/型態
1
原書名
魚介ガストロノミ-
發行語言
韓語
圖文/插畫作家
參考詳細內容
飲食管理種類
參考詳細內容
頁數
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酷澎商品編號
21008215546805 - 21023596864987
ISBN
9788971908877
得獎作品
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譯者
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系列名稱
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出版年月
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是否包含電子書
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商品概述

《海鮮美食:五位日本頂級廚師探索美食新感覺》匯集了日本五位備受矚目的海產物專業主廚的獨特料理。本書介紹了87種充滿季節感和獨創性的新感覺海產物料理,從喚醒味蕾的開胃菜到告知季節的全餐,再到活用海產物固有味道的主菜,每一道都充滿驚喜。這些料理以西餐為基礎,不受形式束縛,充分活用海產物固有的味道和個性。本書不僅是一本食譜,更是一次對地方美食探索的可能性和持續性的探求,讓讀者在家也能體驗頂級餐廳的美味。
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