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SidaeIn 咖啡烘焙 & 職人, 黃鎬林
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商品特色
- 透過本書學習咖啡豆的種植與烘焙技巧，提升您的咖啡知識與品味。
- 本書詳細介紹烘焙機的結構與熱傳遞過程，助您掌握專業的烘焙技術。
- 學習評估咖啡的味道與香氣，透過香味圖表分析，提升您的杯測能力。
商品概述
這本《SidaeIn 咖啡烘焙&手工藝》由黃浩林撰寫，是咖啡愛好者和專業人士的必備指南。本書深入探討咖啡豆的種植、烘焙機的結構、以及如何評估咖啡的味道與香氣。透過詳細的圖文解說，讀者可以輕鬆學習咖啡烘焙的技巧，並掌握專業的杯測方法。無論您是初學者還是有經驗的咖啡師，本書都能幫助您提升咖啡知識與技能，享受更豐富的咖啡體驗。書中還介紹了阿蒂桑程序的活用方法，讓您能更有效地進行咖啡烘焙。
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