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商品特色
- 本書詳細介紹了世界各地多樣的發酵食物食譜，讓您在家也能輕鬆製作出美味又健康的發酵料理。
- 透過本書，您可以學習到發酵的原理和特點，掌握調節時間、溫度和材料比例的關鍵技巧。
- 本書不僅提供食譜，更深入探討發酵食物在味道、健康和環境方面的意義，引導您追求可持續的飲食方式。
商品概述
《Miho發酵食物的世界》一書深入淺出地介紹了發酵食物的理論與實踐，收錄了世界級發酵食物專家霍莉·戴維斯多年研究的精華。本書涵蓋了優格、醃黃瓜、泡菜、康普茶、酸麵糰等多種發酵食物的製作方法，並詳細講解了發酵過程中時間、溫度和材料比例的調節。透過本書，讀者不僅能學習到發酵的原理和特點，更能親手製作出健康又美味的發酵食物，體驗不同文化圈的飲食風情。本書旨在引導讀者探索發酵食物在味道、健康和環境方面的意義，追求可持續的飲食方式。
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