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Gyedan 懂了就更好吃的料理生物學：從食物的味道與顏色 氣味到溫度和餐具 季節性食物與節慶料理, 小倉明彥
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賣家：Coupang Corp.
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商品特色
- 透過本書輕鬆了解食物的味道、顏色和氣味，探索烹飪中意想不到的科學原理。
- 本書詳細介紹溫度、餐具、季節食材與節慶料理，讓您更懂得享受烹飪的樂趣。
- 本書作者以深入淺出的方式，讓您在烹飪的過程中，體驗生物學帶來的美味與驚喜。
商品概述
《如果你了解的話，烹飪生物學就會變得更加美味》一書，由小倉明彥所著，樓梯出版社發行。本書從食物的味道、顏色、氣味等感官體驗出發，深入探討烹飪背後的生物學原理。書中涵蓋溫度、餐具、季節食材與節慶料理等主題，引導讀者以科學的角度重新認識烹飪。透過本書，讀者不僅能提升烹飪技巧，更能體驗生物學帶來的美味與樂趣。本書由宋秀珍翻譯，ISBN為9788998243074，以平裝方式呈現。
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