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BaeksanPublishing 基礎巧克力技術： 獻給所有夢想成為巧克力師的人, 吳東煥 等
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商品特色
- 本書提供逐步指導，讓您輕鬆掌握巧克力製作的基礎技巧與訣竅。
- 詳細解說巧克力調溫、塑形及裝飾等工藝，助您在家也能製作出專業級巧克力。
- 內容涵蓋多種巧克力配方，激發您的創意，創作出獨一無二的巧克力甜點。
商品概述
《基本巧克力技術》是為夢想成為巧克力師的人士量身打造的專業書籍。本書由吳東煥、金孝貞合著，百山出版公司出版，深入淺出地介紹了巧克力製作的各項基礎技術。從巧克力的調溫、塑形到裝飾，每個步驟都配有詳細的圖文解說，讓讀者能夠輕鬆掌握。無論您是初學者還是有一定經驗的巧克力愛好者，都能從本書中獲益匪淺，創作出令人驚豔的巧克力作品。
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