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鐵板燒的技術：正統理論與進化的技術, 柴田書店, Green Cook
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商品特色
- 透過本書掌握鐵板燒的精髓，在家也能輕鬆烹調出專業級的美味料理，享受烹飪的樂趣。
- 本書詳細介紹了鐵板燒的各種技巧與知識，讓您從食材選擇到烹調方式都能夠得心應手。
- 收錄多款知名鐵板燒餐廳的套餐菜單與創意食譜，激發您的料理靈感，創造獨一無二的鐵板燒饗宴。
商品概述
《鐵板燒藝術：真實的理論與不斷發展的技術》一書深入探討了鐵板燒的各個面向，從鐵板的材質、加熱系統到烹調技巧，都有詳盡的解說。本書不僅介紹了傳統的鐵板燒套餐料理，更收錄了許多富有創意的鐵板燒食譜，讓讀者能夠在家也能體驗到專業級的鐵板燒美味。此外，本書還公開了多家知名鐵板燒餐廳的菜單設計，為讀者提供了豐富的參考。無論您是鐵板燒的愛好者，還是想要精進廚藝的專業人士，本書都能夠滿足您的需求，帶領您進入鐵板燒的藝術殿堂。
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