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商品特色
- 透過簡單易懂的圖解說明，讓您快速了解不同食材的最佳料理方式，提升飲食品質。
- 本書提供科學的料理知識，讓您不再盲目烹飪，輕鬆掌握營養吸收的訣竅。
- 學會正確烹調方式，保留食材中的關鍵營養素，讓您吃得更健康。
商品概述
《那樣的料理法，會流失90%的營養!(完整版)》是一本結合料理科學與營養知識的實用書籍。本書由東京慈惠會醫科大學附屬醫院營養部編寫，透過科學數據，揭示常見料理方式對營養素的影響，並提供正確的烹調方法，以最大程度地保留食材中的營養價值。書中內容深入淺出，搭配豐富的圖解說明，讓讀者輕鬆掌握各種食材的最佳料理方式，從而改善飲食習慣，提升整體健康水平。無論您是料理新手還是經驗豐富的廚師，都能從本書中獲益良多，讓每一餐都吃得更營養、更健康。
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