這些步驟不用做!新概念甜點聖經：連馬卡龍也OK!日本職人親授50款甜點 省略麻煩技法 新手苦手都能上手, 江口和明, MOOK 墨刻

【內容簡介】 日本超人氣甜點店——「DEL'IMMO」主廚・江口和明獨家揭秘 #Amazon 4.5星人氣食譜#YouTube追蹤人數27萬#Instagram粉絲超過12萬 省去多餘麻煩 X 打破刻板觀念只要4個步驟,在家就能複製職人級甜點! ・砂糖不必分次加入?蛋白不必打到發白?・過度攪拌也沒關係?油水分離也能補救?・微波加熱簡單速成?市售塔皮超級萬能?・就連油跟起司,都有其他食材能夠取代! 身為日本知名甜點專家&甜點師,江口和明以自身累積多年的專業經驗,揭曉坊間甜點食譜常見記載,實際上卻根本「沒必要的多餘步驟」。只要省略這些複雜繁瑣的程序,就能將失敗率降為0,讓製作甜點變成一件簡簡單單、輕輕鬆鬆的事情! 19款基礎食譜 X 50種美味饗宴 新手也不用害怕失敗,苦手也會狂讚超簡單! ・古典巧克力蛋糕、磅蛋糕、戚風蛋糕、起司蛋糕、海綿蛋糕・泡芙、千層、塔派、馬卡龍、餅乾、佛羅倫丁・布朗尼、司康、可麗露、布丁、慕斯、冰淇淋 無論是適合節日慶祝&生日祝福的經典蛋糕、當作下午茶搭配的餅乾點心,還是炎炎夏日必備的創意冰淇淋,都能靠自己的雙手輕鬆出爐。只要依循書中四個步驟,不管是初次挑戰的烘焙新手,還是自認只會炸廚房的料理苦手,不僅不怕失敗,還能稍作改變、玩出多樣美味,人人都能成為甜點大師! 書末獨家收錄日本4.3星超夯甜點店.人生必吃聖代的美味關鍵同時滿足視覺&味覺的雙重饗宴 ——「只要照著我的食譜製作的話,一定會成功!」