純素生酮瘦身飲食法：不吃肉、不喝油 60道素食食譜 × 4週飲食計畫 第一本針對Vegan打造的健康燃脂指南, 莉茲.麥道威爾, MOOK 墨刻

內容簡介 生酮飲食並不一定要吃肉,純素一樣可以。從堅果、種子、綠色蔬菜、非澱粉植物和莓果,同樣可以攝取到足量的蛋白質和脂肪。生酮飲食不一定要吃肉?!其實吃肉並非必要的,也可以不吃蛋和乳製品。生酮飲食法只是一種讓身體進入「酮症」的飲食方式,至於要吃哪些食物,完全取決於你。生酮飲食並非「無碳水飲食」!?幾乎只吃肉類的「零碳水飲食法」,是生酮飲食的其中一種方法,但絕不能代表所有的生酮飲食法。完全不攝取碳水化合物,是一種很極端的做法,很難做到,也很難持續。本書特色 結合素食與生酮飲食,吃素也能生酮飲食。 不同於一般食譜書,本書具有營養學方面的知識性。 食譜部分,幾乎都是作者發想出來的,西式口味,很適合想嘗式不同類型美食也樂於親自下廚的讀者。 「人性化、可持續」,不用很極端地節制碳水化合物的攝取。 生酮飲食也可以很美觀且美味,本書用大幅全彩美食照show出來!