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BncWorld 專業烘焙技術
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- 本書深入淺出地介紹專業烘焙技術，讓您在家也能輕鬆製作出美味麵包。
- 詳細解說麵包製作的各個環節，從原料選擇到烘烤技巧，助您提升烘焙技能。
- 由知名烘焙師江崎修親自撰寫，分享多年實戰經驗，讓您少走彎路，快速掌握烘焙精髓。
商品概述
《專業烘焙技術》由B&C世界出版社發行，作者為江崎修。本書以精裝方式呈現，深入探討專業麵包烘焙的各項技術。內容涵蓋麵包製作的各個環節，從原料的選擇、麵團的製作到烘烤的技巧，都有詳細的解說。適合對烘焙有濃厚興趣，並希望提升自身烘焙技能的讀者。透過本書，您將能學習到專業的烘焙知識，並在家輕鬆製作出美味的麵包。
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