奧利佛的原味兒童餐, 傑米.奧利佛, Fine Press 方智出版社

【內容簡介】 聯合推薦:于美人、孫芸芸、張國立、傅娟、葉怡蘭 萬一你還不認識奧利佛,為了孩子的健康,你該來了解一下這位風靡全世界的超級主廚。 奧利佛風靡世界的原因之一, 是因為他吸引了成千上萬不下廚的孩子,開始對烹飪感興趣! 更重要的是,他跟父母一樣在意孩子吃得有多健康! 本書是奧利佛獻給親子最貼心的「吃的禮物書」 適用對象: 一,不希望孩子只吃垃圾食物的父母; 二,工作太忙,沒法整天耗在廚房裡的人; 三,喜歡做菜,卻對自己不太靈光的廚藝感到自卑的人。 .特別收錄「孩子俱樂部」單元 國際名廚奧利佛,輕鬆煮食譜大公開! 用最簡單的方法,呈現食材最動人的原汁原味, 讓你和孩子快樂的享受用餐時光! 奧利佛認為,做菜應該是很快樂、很盡興的過程,不需要繁複的招數,也不需要花什麼錢,只要一點常識、兩個堅固的鍋子、一把銳利的刀 子,再有個烤箱,就很完美了!他從觀眾、讀者給他的意見中了解到大多數人在真實生活裡真正想要的是什麼,構思出能夠落實到一般家庭的 料理。 在這本書裡面,奧利佛分享了許多讓一般人也能享受健康美味的私房食譜,從義大利麵、魚貝類料理,到麵包、甜點,最特別的是,本書還 收錄了「孩子俱樂部」單元,不僅有數道以天然食材製作零食的食譜,最重要的是,他希望為人父母者要盡量讓孩子參與採買、料理過程,捕 捉他們的想像力、讓他們接觸各類食材,引發他們對食物的好奇,讓孩子從此以後不再只對麥克雞塊感興趣! 「世上只有一個傑米.奧利佛。他讓你看得過癮,也煮得過癮。」 --英國廚藝天后/德利亞.史密斯(Delia Smith) 「這本書十二歲的人會喜歡、女人會喜歡、男人會喜歡--問題解決了!」 --《倫敦時報》(The Times) 「別被騙了,以為這是正經八百版本的『原味主廚』--書裡從頭到尾都是『天啊!』還有『老兄,真叫人流口水』......食譜簡單,成品精彩 ,讓你想要做出書中的每一道菜。」 --《每日快報》(Daily Express) 「很棒,棒透了。書中一些方便的訣竅和美味的食譜,正是人們所需要的。請好好享用書中美食,歡度快樂時光!」 --《目擊者》(Spectator) 「本書很能引發孩子們的興趣。」 --《她》(She) 「本書將會使已經接受他精緻又時髦食物的概念的傑米迷們非常開心。」 --《伯明罕郵報》(Birmingham Post) 「活潑、有人緣且對食物充滿熱情的傑米提供許多適合各種場合的食譜......他使烹飪為被大眾接受,並且以最簡便的方式使食材發揮更大的效 用。」 --《東方日報》(Eastern Daily Press) 「本書中有許多有趣的、你必須一試的食譜,讓你想起他在廚房中的矯捷身手。」 --《格拉斯哥晚報》(Glasgow Evening Times) 「這是他最簡單明瞭的一本食譜書......你很難不愛上這傢伙的風格。」 --《英格蘭教會報》(Church of England Newspaper) 【作者簡介】 傑米.奧利佛(Jamie Oliver) 生於英國艾塞克斯的克萊夫林村(Clavering),他的父母經營一家名為「板球員」(Cricketers)的酒吧餐館,傑米從8歲就開始做菜,有閱讀困難症的他很早就決定要成為一名廚師,後來進入倫敦西敏寺餐飲學院就讀。畢業後他曾與幾位英國頂尖的廚師共事,包括尼爾街餐廳(Neal Street Restaurant)的安東尼奧.卡路奇歐(Antonio Carluccio)以及河畔餐廳(River Café)的蘿絲.葛雷(Rose Gray)與露斯.羅傑斯(Ruth Rogers)。英國國家廣播公司(BBC)在1998年爲他製作的「原味主廚」(The Naked Chef)美食節目,讓他一夕成名,成為全英國最受歡迎的主廚,吸引無數平常不看美食烹飪節目的觀眾。他的系列美食節目至今已在全球超過45個國家播出過,包括台灣的「旅遊生活頻道」。 2002年,他開設一家名爲「Fifteen」(15)的慈善餐廳,在那裡訓練15名貧窮青年成為廚師。類似的主題餐廳已在英國康瓦爾、荷蘭阿姆斯特丹、澳洲墨爾本等地成立。2003年6月,他獲英國女皇授予不列顛帝國勳章。2005年,他更運用自己的影響力,發起改善英國學童營養午餐的「好好餵我」運動,促成英國政府撥出預算解決學校餐廳的問題。他定期為《泰晤士報》(The Times)週六版撰稿,也爲《GQ》《美麗佳人》等雜誌撰寫飲食文章。著有《原味主廚》(The Naked Chef) 、《原味主廚的快樂時光》(Happy Days with the Naked Chef)等多本暢銷書。奧利佛目前與愛妻珠兒定居於倫敦。 【譯者簡介】 何修瑜 台灣大學歷史系學士,紐約理工學院傳播藝術研究所碩士,現為淡江大學兼任講師。 譯有《讓他再也離不開妳》《比激勵更重要的事》《征服青年危機》《下一個社會的六十種樣貌》《原味主廚奧利佛--歡樂主餐秀》與《原 味主廚奧利佛--時尚輕食秀》等書。