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健康養生烘焙, 林宥君, 優品
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商品特色
- 本書提供多款健康烘焙食譜，讓您在家輕鬆製作美味點心。
- 詳細步驟圖解，即使是烘焙新手也能快速上手，享受烘焙樂趣。
- 收錄多種養生食材的運用，讓烘焙點心兼具美味與營養價值。
商品概述
內容簡介
近年來食品安全事件頻傳,讓國人對於食品飲食方面存有些許疑慮,深怕購買到問題食品身受其害,並對於色彩鮮豔和香味十足的食品,也深怕色素和香料、防腐劑等添加物的過度添加使用,即興起學習烘焙點心自行DIY熱潮,製作無添加又健康的麵包、蛋糕、餅乾點心,且能依自己喜歡的口味調整製作,低糖、低油、低卡、高纖維的健康烘焙點心。烘焙點心DIY最重要的是讓自己製作的點心好吃又健康。
許多讀者常反應烘焙食品熱量太高,是否可以減少糖和油脂的用量,製作低糖、低油、低熱量、高纖維的產品,讓烘焙產品也能吃得健康又安心。所以" 就是 無添加 健康烘焙點心" 此書的所有產品就" 以天然素材為主,以健康概念為您" ,精心製作出美味又健康可口的糕點,運用了許多的養生食材融入產品,精心研發製作。並收集成冊和大家分享,希望藉由" 就是 無添加 健康烘焙點心" 此書讓喜好烘焙的學生都能製作安心又健康的烘焙點心。
作者簡介
林宥君
學歷:
屏東科技大學技術職業教育研究所
畢業
雲林科技大學技職教育研究所
博士進修中
現任:
樹德科技大學 餐旅與烘焙管理系
副教授兼系主任
比賽經歷:
2018 年菲律賓名廚大賽 藝術麵包
特金及個人總冠軍
2019 年馬來西亞世界名廚賽
巧克力工藝及歐式麵包 金牌
2022 年韓國AFA 國際廚藝競賽
日式和果子 金牌
2023 年韓國AFA 國際廚藝競賽
傳統糕點 金牌
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