今天我想來點中式點心：麵點、餅、派、糖、鬆糕、甜湯 30種傳統味道新魅力, 陳妍希, 商周出版

【內容簡介】 正統配方的改造實驗 finger food的外型呈現 家庭烘焙的最適分量為經典美味注入創新靈魂,為懷舊印象換上嶄新外衣。跟著甜點名師的示範教學,做出跨世代都熱愛的非典型中式點心。你是否想像過: 交疊色彩繽紛的饅頭麵糰,揮灑一幅印象派畫作 以西點慣用的奶油,製造小巧圓潤如泡芙的千層燒餅 可麗露模型盛裝台式芋頭糕餡料,蒸出甜點模樣的鹹口味點心 為蛋黃酥增添裝飾,穿上吸睛的豹紋菠蘿酥皮 杏仁豆腐加薄荷茶湯,融合東西方味道,調製如雞尾酒般的雅緻甜湯玩遍各式西點,曾經啓發許多人烘焙夢想的陳妍希老師,從超過二十年的「西點研究家」身分,轉而成為中式糕點初學者。歷經反覆實作,打破東西方味覺、視覺的界線,期待為中式點心帶來新時代的樣貌。簡化繁複工序之外,更運用多元工具、易得食材,傳統味道在家信手拈來就能複製。書中收錄超過三十道中式甜點與鹹點,搭配圖片詳細說明步驟,並提供重點提示,翻轉你我對中式點心的想像。