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High Temperature Processing of Milk and Milk Products, Blackwell Pub
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商品特色
- 探索乳品科學的奧秘，為您的事業發展注入新的活力與靈感。
- 本書提供乳品加工的實用指南，助您掌握關鍵技術與知識。
- 深入了解乳品高溫處理技術，提升您的乳品生產工藝水平。
商品概述
《乳品高溫處理》一書由Hilton C. Deeth與Michael J. Lewis合著，深入探討乳品加工中的高溫處理技術。本書詳細介紹了乳品在不同溫度下的變化，以及如何優化生產流程，確保產品品質。無論您是乳品行業的專業人士，還是對乳品科學感興趣的讀者，本書都能為您提供寶貴的知識與見解。透過本書，您可以更深入地了解乳品加工的各個環節，提升您的專業技能，並為您的事業發展注入新的動力。本書由Blackwell Pub出版社出版，是您學習乳品高溫處理技術的理想選擇。
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