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GREENCOOK 無人傳授的專業麵包師養成教科書：天然酵母種, 堀田誠
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賣家：Coupang Corp.
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商品特色
- 透過本書學習自然發酵的奧秘，掌握麵包製作的關鍵技巧，輕鬆在家享受烘焙樂趣。
- 本書詳細解說多種發酵種的製作方法，讓您能根據不同麵包的需求，創造出獨特的風味。
- 由專業麵包師二田誠親自撰寫，分享多年實戰經驗，助您成為真正的麵包烘焙達人。
商品概述
《一本無人教過的麵包教科書》由經驗豐富的二田誠老師撰寫，深入淺出地介紹了自然發酵麵包的製作方法。本書著重於發酵種菌的運用，詳細講解了膨脹、甘醇味和酸味的原理，並提供了多種自然發酵種的製作技巧。無論您是烘焙新手還是有經驗的麵包師，都能從本書中獲益匪淺，掌握製作美味麵包的秘訣。書中更分享了多款使用不同發酵種製作的麵包食譜，讓您在家也能輕鬆做出專業級的麵包。
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