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Food Irradiation: Principles and Applications 精裝版, Wiley-Interscience
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商品特色
- 探索食品輻射的原理與實際應用，提升您在食品科技領域的知識。
- 精裝版提供更佳的閱讀體驗，適合研究人員與專業人士收藏。
- 深入了解食品輻射技術，掌握其在食品安全與保鮮上的應用。
商品概述
《食品輻射：原理與應用》精裝版深入探討了食品輻射技術在現代食品工業中的重要性。本書由Ricardo Molins編輯，詳細介紹了食品輻射的原理、應用以及其對食品安全和質量的影響。無論您是食品科學的研究者、學生，還是食品行業的專業人士，本書都能為您提供全面的知識和實用的指導。精裝版不僅方便閱讀，更具收藏價值，是您深入了解食品輻射技術不可或缺的參考書籍。透過本書，您可以掌握食品輻射技術的核心，並將其應用於實際工作中，提升食品的安全性與品質。
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