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Characterization of Bioactive Components in Edible Algae 精裝版, Mdpi AG, 英文
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商品特色
- 探索食用藻類中活性成分，深入了解其對健康的益處與應用，提供豐富的知識。
- 本書詳細介紹食用藻類的特性，幫助讀者掌握相關知識，輕鬆應用於研究或日常飲食中。
- 透過本書，讀者可以系統性地學習食用藻類的生物活性成分，提升專業知識與應用能力。
商品概述
本書《食用藻類中生物活性成分的特性》深入探討了食用藻類中各種活性成分的特性與益處。由Leonel Pereira編輯，匯集了海洋藥物特刊中的精華內容，為讀者提供了關於食用藻類生物活性的全面分析。本書詳細介紹了這些成分的來源、化學結構、生物活性以及潛在的健康應用。無論您是研究人員、營養師還是對健康飲食感興趣的讀者，本書都能為您提供寶貴的知識和見解，幫助您更好地了解和利用食用藻類的益處。本書裝訂精美，內容豐富，是您探索食用藻類奧秘的理想選擇。
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