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Bookers 魚類聖經：我們餐桌上 水產的一切, 金智珉
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商品特色
- 透過本書輕鬆掌握各式海鮮的處理與保存方法，讓您在家也能享受專業級的美味。
- 本書詳細介紹了415種海產的分類、名稱、時令與用途，是您探索海洋美味的最佳指南。
- 本書收錄了挑選新鮮海產的訣竅，讓您輕鬆分辨相似但風味各異的魚類，避免買錯。
商品概述
《魚類聖經》是金智旻作者13年來親身體驗與收集的海產資訊集大成之作，整理了因地區不同而造成混亂的海產名稱。本書包含國產與進口、野生與養殖的區分方法，以及外觀相似但味道不同的魚類區分方法、價格資訊等實用資訊。無論您是料理愛好者還是對海鮮充滿好奇，都能從本書中獲得豐富的知識與樂趣。本書詳細介紹了各種海產的基礎資訊，包括分類、名稱、時令、用途等，並提供適合各種海產的處理及保存方法，讓您輕鬆在家享受美味海鮮。
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