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Biotechnological Approaches in Food Adulterants 精裝版, CRC Press, 英文
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商品特色
- 本書深入探討食品摻假問題，提供生物技術解決方案，讓您輕鬆掌握食品安全。
- 藉由生物技術方法，有效檢測食品中的摻雜物，確保消費者權益，守護飲食健康。
- 本書由專家學者撰寫，內容涵蓋食品摻假的多個面向，助您全面了解食品產業現況。
商品概述
《食品摻假生物技術方法》一書深入探討了食品摻假的各種問題，並提供了利用生物技術解決這些問題的途徑。本書由該領域的專家撰寫，涵蓋了食品摻假的定義、檢測方法以及預防措施。透過本書，讀者可以了解如何運用生物技術來確保食品安全，保護消費者權益。本書內容豐富，適合食品科學家、研究人員以及對食品安全感興趣的讀者閱讀。本書裝訂精美，採用硬殼設計，方便讀者長期保存與使用。
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