運動主廚X營養師：高蛋白增肌料理, 荻野伸也, 瑞昇文化

【內容簡介】 練肌肉只能吃柴柴的雞胸肉嗎? 一直吃高蛋白覺得難以下嚥嗎? 主廚降臨,解救你的健身食譜! 日本Amazon大好評! 運動主廚&營養師最強組合 用美味飲食打造健美體態 健身食譜是近期飲食的主流,你也想把一身強壯的肌肉鍛鍊成優美線條嗎? 最受歡迎的荻野主廚根據自己的運動經驗,提供98道簡單而美味的食譜給健身人士參考。 為了鍛鍊肌肉,攝入「優質蛋白質」至關重要。本書的「胺基酸評分表」,告訴你怎麼攝取高質量蛋白質和必需的胺基酸。每道菜還詳細標示「熱量、蛋白質、醣類」,讓你掌握飲食狀況。 更重要的是,每道菜都經過法式餐廳主廚的精心搭配,可說是既營養又兼顧美味喔! 【作者簡介】 荻野伸也(Ogino Shinya) 1978 年出生於愛知縣。 2007 年在東京池尻開設「法式餐廳OGINO」。之後,以該店人氣商品「法式鄉村肉醬」為主商品展開網路商店業務。另外,在關東地區成立OGINO餐廳的副牌「TABLE OGINO」,以速食的概念提供慢食餐點。 從小參加足球隊等,非常喜愛運動。30歲開始參加長距離鐵人三項比賽。同時也是衝浪愛好者。主要著作有《運動主廚的雞胸肉食譜》(柴田書店出版)、《熟食冷肉教材》《TABLE OGINO的蔬菜料理200》《OGINO餐廳的水果料理》(均由誠文堂新光社出版)、《TABLE OGINO的熟食沙拉》(世界文化社出版)等。 山下圭子(Yamashita Keiko)/ 營養指導、營養計算〕 福岡女子大學畢業後,師事料理研究家村上祥子女士。 目前任職於福岡市日立博愛Human Support公司的「PHILANSOLEIL 笹丘收費養老院」。至今在《野崎先生的豐盛減肥食譜》《運動主廚的雞胸肉食譜》(均由柴田書店出版)等書中寫過專欄。本書中以淺顯易懂的文章講解為維持、提升QOL(生活品質),「飲食與肌肉」的重要性。 【譯者簡介】 郭欣惠