想吃。梅村月：三菜一飯台日式便當, 商周出版, 梅村月

【內容簡介】 念念不忘,家鄉味媽媽的炸排骨、婆婆的伊達卷......淬鍊二十載,台菜與和食匯萃合一,完美演繹!梅村月「三菜一飯」新料理美學47個便當,42道常備菜,道道都”想吃”的美味鄉愁,是她最美的創作繆斯從基隆移居神戶,常遊京都、奈良、名古屋,梅村月的人生經驗為她開啟匯萃台日文化的料理風景。每一縷思鄉的心意,都化為創意的靈感。使她成為一座給愛的能量基地。做便當的學問是什麼?梅村月說,冷了吃也可口!便當簡單做的要訣是什麼?梅村月說,三菜一飯,善用常備菜!四篇隨筆銘記生命中一道道特別料理,媽媽的炸排骨、婆婆的拿手菜「伊達卷」,丈夫最愛的「四色鬆」。一粒米、一絲菜肉,捲成一曲思鄉頌,朗讀對家鄉與住居地的嚮往。思念是愛,帶著如此心念做菜,與品嘗,誰都不會感到孤單。梅村月邀你一起做便當,上餐桌、踩野外,打開便當,咀嚼生之幸福。【本書特色】1.承自台灣原鄉啟蒙,歷經和食文化洗禮,淬鍊出台日交融、梅村月獨有的料理風格。2.新料理主張:組成結構「三菜一飯」,排序以雞、豬、牛、海鮮、飯食分類。3.簡單易學:選定主菜,加佐菜二樣,就完成配色、營養、口感均衡的便當。4.懶人快速做菜法:獨立的「常備菜」單元,簡化程序,縮短時間,豐富風味,還能自由組合,做出個人特色便當。5.便當界時尚女王:飽滿時尚的配色、捲曲纏繞的料理、典雅精緻的擺盤,透過有溫度感的攝影深刻傳達。6.料理界甜蜜女王:細膩的家庭風景,溫情的親子互動,恩愛的夫妻情誼展現,從舌尖到眼簾直觸心底的激勵能量。以小卷入畫,以牛蒡勾邊,以肉鬆點描,以油菜花添蘊,華麗與素樸合唱的奏鳴曲。回歸日常,安頓身心,唯梅村月便當也。