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(英文圖書) The Art and Science of Sushi: A Comprehensive Guide to Ingredients Techniques and Equipment 精裝版, Tuttle Publishing, 英文
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商品特色
- 透過本書掌握製作壽司的藝術與科學，從食材選擇到精湛技巧，輕鬆在家享受道地風味。
- 本書詳細介紹壽司的製作流程，讓您深入了解食材搭配的奧妙，激發無限的料理創意與靈感。
- 精通壽司製作的每個環節，從刀工處理到食材搭配，讓您在家也能做出專業級的美味壽司。
商品概述
這本《壽司的藝術與科學》是一本綜合指南，深入探討了壽司製作的各個方面。從食材的選擇到技術的掌握，本書提供了全面的指導，讓讀者能夠在家中也能製作出美味又專業的壽司。書中詳細介紹了各種壽司的製作方法，並深入講解了食材搭配的技巧，讓讀者在享受美食的同時，也能夠學習到豐富的料理知識。無論您是初學者還是有經驗的廚師，本書都能夠幫助您提升壽司製作的技能，並激發您的料理創意。
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