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(英文圖書) Practical Cold Storage: The Theory Design and Construction of Buildings and Apparatus for th... 平裝版, Legare Street Press, 英文
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商品特色
- 本書深入探討冷藏技術的理論與設計，提供實用的知識，讓讀者輕鬆掌握食品保鮮的技巧。
- 詳細介紹冷藏建築的建造方法，讓您了解如何打造一個高效能的冷藏空間，確保產品品質。
- 內容涵蓋雞蛋、水果、乳製品等易腐產品的處理與保存，提供全方位的冷藏解決方案，延長保存期限。
商品概述
《Practical Cold Storage》是一本深入探討冷藏技術的書籍，涵蓋冷藏建築的理論、設計與建造。本書詳細介紹了易腐產品的保存方法，包括雞蛋、水果和乳製品等。書中提供了經過驗證的冷藏方法，以及如何處理和保存這些產品的技巧，確保食品的新鮮度和品質。無論您是食品行業的專業人士，還是對冷藏技術感興趣的讀者，本書都能為您提供寶貴的知識和實用建議。透過本書，您可以了解如何有效地應用冷藏技術，延長產品的保存期限，並確保食品安全。
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