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(英文圖書) Postharvest Physiology and Handling of Horticultural Crops 精裝版, CRC Press, 英文
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商品特色
- 本書深入探討園藝作物的採後處理，提供實用知識，讓讀者輕鬆掌握保鮮技術。
- 瞭解園藝作物在採收後的生理變化，有助於延長產品的貨架壽命，提升消費體驗。
- 透過本書，學習如何優化儲藏環境，確保蔬果在運送過程中保持最佳品質與風味。
商品概述
《Postharvest Physiology and Handling of Horticultural Crops》是一本深入探討園藝作物採後生理學與處理的書籍。本書由İbrahim Kahramanoğlu編輯，CRC Press出版，以精裝形式呈現。內容涵蓋了從採收到儲藏的各個環節，詳細介紹了如何延長園藝作物的保鮮期，維持其品質與風味。本書適合對園藝作物保鮮技術有興趣的專業人士與學生，提供實用的知識與技術指導，幫助讀者更好地理解和應用相關知識，提升產品價值。
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