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(英文圖書) Green Chemistry in Agriculture and Food Production 精裝版, CRC Press, 英文
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商品特色
- 本書深入探討農業與食品生產中的綠色化學應用，提供實用案例與創新策略。
- 探索如何運用綠色化學原則，在農業生產中減少對環境的負擔，實現永續發展。
- 本書詳細介紹綠色化學在食品生產中的應用，確保食品安全與營養價值。
商品概述
《農業與食品生產中的綠色化學》一書深入探討了如何將綠色化學的原則應用於現代農業和食品生產中，旨在減少環境汙染並提高生產效率。本書由多位專家學者共同編寫，涵蓋了從土壤改良到食品加工的各個環節，提供了豐富的案例分析和實用技術。讀者將了解到如何通過綠色化學的方法，實現農業生產的可持續發展，並確保食品的安全與營養。本書適合農業科研人員、食品工程師以及對環境保護有興趣的讀者。
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