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(英文圖書) Fish Butchery: Mastering the Catch Cut and Craft 精裝版, Hardie Grant Books, 英文
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商品特色
- 本書深入剖析魚肉處理技巧，讓您在家也能享受專業級的美味佳餚，輕鬆提升烹飪樂趣。
- 由知名主廚Josh Niland親自撰寫，分享獨特的魚肉料理知識，讓您成為真正的海鮮料理達人。
- 精裝版設計，不僅是實用的食譜，更是值得收藏的烹飪藝術品，為您的廚房增添品味與質感。
商品概述
《Fish Butchery: Mastering the Catch, Cut, and Craft》是一本由知名主廚Josh Niland撰寫的魚肉料理書籍，深入探討魚肉的處理、切割和烹飪技巧。本書不僅提供豐富的食譜，更分享了主廚獨到的魚肉料理知識，讓讀者在家也能輕鬆掌握專業級的烹飪技巧。精裝版的設計，使其不僅是一本實用的食譜，更是一件值得收藏的藝術品。無論您是烹飪愛好者還是專業廚師，都能從本書中獲得啟發，提升您的海鮮料理水平。本書榮獲James Beard Book of the Year和Andre Simon Award。
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