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(英文圖書) A Treatise On Flour Yeast Fermentation and Baking: Together With Recipes for Bread and Cakes 精裝版, Legare Street Press, 英文
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商品特色
- 探索麵粉、酵母與發酵的奧秘，輕鬆在家製作美味麵包與蛋糕。
- 本書提供豐富的烘焙食譜，讓您享受製作各式麵包和蛋糕的樂趣。
- 深入了解烘焙的科學原理，提升您的烘焙技巧，成為烘焙達人。
商品概述
這本《麵粉、酵母、發酵與烘焙論著》深入探討了烘焙的各個方面，從麵粉的選擇到發酵的過程，再到烘烤的技巧，都有詳細的講解。書中還包含了各種麵包和蛋糕的食譜，讓讀者可以親自動手，體驗烘焙的樂趣。無論您是烘焙新手還是經驗豐富的烘焙師，本書都能為您提供有價值的知識和靈感。透過本書，您將能夠掌握烘焙的精髓，製作出美味可口的烘焙作品。本書以精裝形式呈現，值得您珍藏。
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