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YOSHIKIN GLOBAL 具良治 SAI彩系列 三德刀 SAI-03, 1支, 銀色
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商品特色
- 主要用於切割肉類、蔬菜和魚類
- 由於刀片很薄，因此也非常適合切麵包、切水果或切碎香草
- 採用特殊的 Cromoa 18 Sanso 材料製成，包含三層不鏽鋼
商品概述
Global Sai 刀具遵循與 Classic Global 刀具相同的傳統，並由 Yoshikin 工廠的熟練日本工匠以相同的方式製作。他們在製造空心不銹鋼手柄和現代刀片技術方面的所有經驗都體現在其中。 Global Sai 刀具與原版刀具一樣，由 Komin Yamada 設計，融合了他 25 年的經驗和專業知識。
手柄設計採用符合人體工學的拇指托，以減輕切割動作。與武士刀一樣，每把刀都經過精心稱重，以確保手中的完美平衡。
刀片採用特殊的 Cromoa 18 Sanso 材料製成，包含三層不鏽鋼。帶有切割刃的中央層是 Cromova 18 不銹鋼，硬度達到洛氏硬度 58-59，並磨成精細的邊緣，以提供出色的切割性能。它夾在兩層較軟的 SUS410 不銹鋼材料之間，有助於保護刀片免於碎裂、生鏽和染色。
刀片的側面採用錘擊處理。這並非純粹的裝飾。由此產生的氣穴可使切割的食物更易釋放，從而使刀片具有不黏特性。
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