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Vitamins and Minerals Biofortification of Edible Plants, Wiley
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商品特色
- 深入研究不同生物強化策略，為未來的糧食生產提供創新解決方案。
- 了解生物強化技術如何應用於可食用植物，改善全球營養不良問題。
- 探索植物如何透過生物強化，提升維生素與礦物質含量，增加營養價值。
商品概述
《食用植物的維生素與礦物質生物強化》一書深入探討了如何利用生物強化技術，提升食用植物的營養價值。本書由Noureddine Benkeblia編輯，匯集了該領域的最新研究成果，探討了生物強化在改善全球營養不良問題中的應用。書中詳細介紹了各種生物強化策略，為未來的糧食生產提供了創新的解決方案。本書適合對植物營養、農業科技和食品科學感興趣的讀者。
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