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Ttabi 食物 全球化與永續性, 彼得·奧斯特維爾,大衛·A·索南菲爾德 共著/金哲圭 等譯
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商品特色
- 本書深入探討食品產業的全球化影響，讓讀者了解其對社會的深遠影響。
- 透過本書，讀者可以輕鬆掌握全球化背景下食品生產與消費的複雜關係。
- 本書分析永續發展在食品領域的重要性，引導讀者思考如何選擇更友善環境的食品。
商品概述
《食品、全球化與永續發展》一書由Peter Osterbir與David A. Sonnenfeld合著，並由Cheol-gyu Kim翻譯，達比出版社發行。本書以韓語呈現，深入探討了食品產業在全球化背景下的發展與挑戰。讀者將能了解食品生產、分配和消費如何受到全球化的影響，以及這些影響對環境和社會造成的後果。本書同時關注永續發展在食品領域的重要性，並探討如何透過更永續的食品生產和消費模式，來應對全球性的挑戰。本書適合對食品、全球化和永續發展議題感興趣的讀者。
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