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The Cooking Gene: A Journey Through African American Culinary History in the Old South 精裝版, Amistad Press, 英文
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商品特色
- 透過非裔美國人的烹飪歷史旅程，體驗美國南方飲食文化的豐富與多樣性。
- 深入了解烹飪基因，探索食物如何塑造身份認同與文化傳承，感受歷史的溫度。
- 跟隨作者的腳步，品味傳統食譜的美味，並發現隱藏在料理背後的故事與意義。
商品概述
《烹飪基因》是一本探索非裔美國人在美國南方飲食歷史中的重要性的書籍。作者透過食物，深入研究了文化、身份和種族之間的聯繫。本書不僅是一本食譜，更是一段引人入勝的歷史之旅，揭示了食物如何塑造我們的過去和現在。透過閱讀本書，讀者將對美國飲食文化有更深刻的理解，並重新認識食物的力量。這本書適合所有對歷史、文化和美食有興趣的讀者。
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