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Sidaegosi 咖啡師&咖啡廳創業指南：從咖啡基礎理論到義式咖啡機管理, 金炳熙金炳浩高道賢朴鍾寬
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商品特色
- 本書提供咖啡館創業的完整指南，從咖啡基本理論到設備管理，助您輕鬆入門。
- 詳細介紹咖啡豆的處理過程、烘焙技巧及各國咖啡特色，提升您的專業知識。
- 提供豐富的咖啡館經營實務建議，包含選址、裝潢、菜單設計等，助您成功開店。
商品概述
本書是咖啡師和咖啡館創業者的必備指南，內容涵蓋咖啡的基本理論、濃縮咖啡機的管理，以及開店的各個環節。從咖啡豆的選擇、烘焙，到店面的選址、裝潢，本書都提供了詳盡的說明和建議。此外，本書還收錄了UCEI咖啡師資格證照的相關資訊，以及咖啡館經營者的檢查清單，助您在咖啡創業的道路上更加順利。無論您是新手還是有經驗的咖啡師，都能從本書中獲益良多，打造屬於自己的成功咖啡館。
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