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KWANGMOONKAG 食品風險管理概論：基於風險分析, 姜吉鎭
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商品特色
- 本書簡介食品風險管理，讓讀者輕鬆掌握食品安全的核心概念與實務應用。
- 透過風險分析，本書協助您建立一套科學化的食品安全管理系統，提升企業競爭力。
- 本書內容深入淺出，適合大學生、食品從業人員及對食品安全有興趣的讀者閱讀。
商品概述
《食品風險管理簡介：基於風險分析》一書由光明閣出版，作者為薑吉珍。本書深入探討食品安全議題，以科學化的風險分析為基礎，介紹食品風險管理的核心概念與實務應用。內容涵蓋危害分析、風險評估、風險溝通等重要環節，旨在幫助讀者建立一套完善的食品安全管理體系。本書適合大學教科書使用，也適合食品從業人員參考，提升食品安全意識與管理能力。
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