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Hyeonsilmunhwa 女性主廚奮鬥記：料理背後餐廳裡的性別歧視, 黛博拉·A·哈里斯, 佩蒂·朱普里
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商品特色
- 深入了解餐飲業性別歧視議題，探索女性廚師在職場上的挑戰與掙扎。
- 透過真實案例與研究分析，揭示烹飪背後不為人知的權力結構與社會偏見。
- 提供對餐飲文化與性別議題的反思，引導讀者關注職場平等與多元共融。
商品概述
《女廚師的掙扎》一書深入探討了餐飲業中女性廚師所面臨的性別歧視問題。作者透過研究與案例，揭露了在烹飪背後隱藏的權力結構與社會偏見。本書不僅呈現了女性廚師在職場上的挑戰與掙扎，更引導讀者反思餐飲文化中的性別議題。透過閱讀本書，讀者可以更深入地了解餐飲業的現況，並關注職場平等與多元共融的重要性。這是一本值得推薦給所有關心性別議題與餐飲文化的人士。
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