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Healthy and Sustainable Food Systems 精裝版, Routledge, 英文
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商品特色
- 本書深入探討健康與永續食物系統，提供實用的知識與見解，讓讀者輕鬆掌握相關概念。
- 透過本書，讀者可以了解食物系統的各個層面，從生產到消費，全面提升對飲食的認識。
- 本書由Mark Lawrence和Sharon Friel編輯，內容豐富且易於理解，適合對食物議題感興趣的讀者。
商品概述
《健康與永續食物系統》一書深入探討了當前食物系統所面臨的挑戰與機遇。本書由Mark Lawrence和Sharon Friel編輯，匯集了多位專家的研究成果，旨在為讀者提供一個全面且易於理解的視角，了解如何建立更健康、更永續的食物系統。本書內容涵蓋了食物生產、分配、消費以及政策等各個層面，適合對食物議題感興趣的學生、研究人員以及政策制定者閱讀。透過本書，讀者可以深入了解食物系統的複雜性，並學習如何為建立一個更美好的飲食未來做出貢獻。本書裝訂精美，採用硬殼設計，方便讀者長期保存與查閱。
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