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Hazards in the Food Processing and Distribution Chain, 威立
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商品特色
- 本書深入探討食品加工與分銷鏈中的潛在危害，助您掌握食品安全管理的關鍵知識。
- 透過實例分析，本書提供實用的食品安全控制策略，讓您輕鬆應用於實際生產環境。
- 本書由專家學者共同編寫，內容涵蓋食品安全各個層面，協助您提升專業技能與知識水平。
商品概述
《食品加工與分銷鏈中的危害》一書由Nabila Haddad協調，威利出版社出版，深入探討食品安全領域的各個方面。本書詳細介紹了食品生產和分銷過程中可能出現的各種危害，並提供了有效的控制和預防策略。本書內容涵蓋食品安全管理的各個環節，旨在幫助讀者全面了解食品安全問題，提升食品安全意識。本書適合食品行業專業人士、研究人員以及對食品安全感興趣的讀者閱讀，是學習和掌握食品安全知識的重要參考資料。
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