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GUIDE TO THE CULINARY INDUSTRY, 白山出版社
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商品特色
- 本書提供餐飲從業人員詳盡指南，輕鬆掌握行業知識與技能。
- 內容豐富多元，涵蓋餐飲各個面向，助您在職場上更具競爭力。
- 作者姜慶宰以深入淺出的方式，引導讀者了解餐飲業的精髓。
商品概述
《烹飪行業指南》由百山出版公司出版，作者姜慶宰編劇，ISBN為9788961832991。本書旨在為餐飲行業的從業人員提供全面的指導，內容涵蓋了餐飲業的各個方面，從食材的選擇到烹飪技巧，再到餐廳的管理，都有詳細的介紹。透過本書，讀者可以深入了解餐飲業的運作模式，提升自身的專業技能，在職場上更具競爭力。本書內容深入淺出，適合不同程度的讀者閱讀，是餐飲從業人員不可或缺的工具書。
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