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Edible Oil Processing 精裝版, Wiley-Blackwell
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商品特色
- Wiley-Blackwell出版社，品質保證，助您掌握最新的行業趨勢與技術。
- 由Wolf Hamm等專家編輯，提供食用油領域的專業知識與實用指南。
- 深入了解食用油加工技術，精裝版提供更佳的閱讀體驗與收藏價值。
商品概述
《Edible Oil Processing 精裝版》是由Wolf Hamm、Richard J. Hamilton和Gijs Calliauw編輯的權威著作，由Wiley-Blackwell出版社出版。本書深入探討食用油的加工技術，涵蓋廣泛的主題，為讀者提供全面的知識體系。精裝版不僅提升了書籍的耐用性，更使其具有收藏價值。無論您是食品科學的研究者，還是食用油行業的從業者，本書都將是您不可或缺的參考資料，助您掌握最新的行業趨勢與技術。
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