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Science and Engineering of Polyphenols: Fundamentals and Industrial Scale Applications
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商品特色
- 探索多酚在各產業的應用，從食品到醫藥，本書為您揭示其無限潛能，激發創新思維。
- 由專家Chandrabhan Verma編輯，本書提供多酚領域的基礎知識與實用技術，助您掌握關鍵概念。
- 深入了解多酚的科學與工程，探索其在工業上的廣泛應用，拓展您的知識邊界。
商品概述
《多酚的科學與工程：基礎知識與工業規模應用》一書由Chandrabhan Verma編輯，深入探討了多酚的科學原理及其在工業上的應用。本書涵蓋了多酚的基礎知識，並詳細介紹了其在各個產業中的應用。無論您是研究人員、工程師還是對多酚感興趣的讀者，本書都能為您提供寶貴的知識和見解。透過本書，您將能夠掌握多酚領域的關鍵概念，並了解其在實際應用中的潛力。本書為英文版本，ISBN為9781394203901，由威立出版社於2024年3月出版。
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