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Concepts of Foodservice Operations and Management 平裝版, Wiley
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商品特色
- 深入探討餐飲服務流程，優化顧客體驗，建立忠誠客戶群，增加營收。
- 本書提供餐飲業經營策略，助您在競爭激烈的市場中脫穎而出，實現事業目標。
- 透過實例分析，輕鬆掌握餐飲營運與管理的精髓，提升您的專業技能。
商品概述
《餐飲營運與管理概念》平裝版，是餐飲從業人員和學生的必備參考書籍。本書由Mahmood A. Khan撰寫，深入探討餐飲業的各個層面，從營運策略到顧客服務，提供全面的知識和實用技巧。透過清晰的案例分析和易懂的語言，幫助讀者掌握餐飲管理的精髓，提升專業能力。無論您是想提升現有技能，還是準備進入餐飲行業，本書都將是您成功的基石。此平裝書重量為816克，方便攜帶和閱讀。
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