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用於辨別食品中使用原料真偽的基因分析方法：, 食品藥品安全評鑑院, 振韓M&B, 振韓M&B
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商品特色
- 本書提供食品原料真偽判別的遺傳基因分析方法，讓您輕鬆掌握食品安全的關鍵技術。
- 透過本書的詳細解說與實例，快速了解食品中常見原料的基因分析流程與應用。
- 增補版內容更豐富，針對食品原料鑑定提供更全面的資訊，提升您的專業知識。
商品概述
《食品中使用原料真偽鑑定用基因分析方法(增補版)》由韓國食品醫藥品安全評估院與金韓M&B共同編著，提供食品業者與研究人員一套完整的基因分析方法，以判別食品原料的真偽。本書詳細介紹了各種食品中常見原料的基因分析流程，並提供實例說明，讓讀者能快速掌握相關技術。增補版更加入了最新的研究成果與案例，內容更加豐富實用。無論您是食品從業人員或是相關領域的研究者，本書都能幫助您提升專業知識，確保食品安全。
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