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牛奶與乳製品科學, 柳韓文化社, 文智雄 著
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商品特色
- 豐富圖文解說：搭配清晰的圖表與案例，讓您在學習牛奶與乳製品科學時，更有效率。
- 提升專業技能：深入探討乳品加工技術與品質控制，助您在相關領域更具競爭力。
- 輕鬆掌握乳品知識：本書以簡明易懂的方式，介紹牛奶與乳製品的科學原理，讓您快速上手。
商品概述
《牛奶與乳製品科學》由柳韓文化社出版，文智雄編著，是大學教科書系列之一。本書以韓語撰寫，深入探討牛奶及乳製品的各個面向，從生產到加工，再到品質控制，提供全面性的知識。無論您是相關科系學生，還是對乳品科學有興趣的讀者，本書都能幫助您建立紮實的基礎。書中內容豐富，涵蓋乳品科學的各個重要主題，是您學習乳品知識的理想選擇。
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