氣炸鍋好好玩料理125：熱炒超美味！蒸煮、油炸、煎烤、烘焙全提案 從新手到進階 網路詢問度最高的油切人氣食譜, 創意市集, 徐湘珠

內容簡介 網友熱搜氣炸鍋不敗料理一次上手! 高人氣FB社團 氣炸鍋好好玩 精心推出! 烘焙達人youtuber 明聰老師 誠摯推薦! 一鍋抵多鍋、怎麼做都好吃的拿手菜,「噹」一聲美味輕鬆上桌! 炸物香酥脆、燒烤不乾柴、蔬食超鮮甜、甜點極美味! 肉類、海鮮、蔬菜、炊飯、湯品、輕食、點心,主食到甜點、夜市小吃到創意料理,超簡單不失敗一次學會! 氣炸鍋最強料理!減脂餐輕鬆做! 最想跟著做的125道氣炸鍋料理大全! 入門料理、主菜料理、特色料理、夜市小吃、甜點蛋糕,收錄家常菜、餐廳星級好料,新手到進階都適用! 肉類、海鮮、熱炒、米麵、輕食、點心、蔬食、麵包、甜點、果乾...,菜色多樣! 氣炸食材關鍵,教你怎麼處理更好吃! 收錄各式料理方式,煎、烤、炸、烘、焗、蒸煮、熱炒...,怎麼料理都美味! 肉類酥脆、海鮮多汁、蔬菜甘甜...料理重點不同,如何處理最好吃! 延伸菜色、一鍋兩道,變化餐桌美味! 調整溫度、時間,變換食材,延伸不同菜色 氣炸鍋疊食料理,一鍋兩道,上菜更方便 搭配工具x百搭醬料,讓氣炸更簡單! 煎魚盤、烤盤、料理刷、料理夾、烘烤鍋、烤架、串燒架...運用不同的配件讓料理更多元 香料、醬料如何添加?哪種食材搭配哪種醬料?如何自製醬料?超搭料理這樣組合更好吃! 氣炸鍋問題完全解析,快速得到解答! 如何開鍋?清潔?如何氣炸出香酥脆?什麼料理要抹油?...讓你料理時更方便! 圖解step by step!步驟、時間、溫度、氣炸技巧、食材氣炸時間表,零失敗好上手! 省時省力入門料理:焗香杏鮑片、蜂蜜芥末薯條、雞蛋豆腐、卡滋酥炸水餃、香烤奶油玉米、香酥點心脆麵... 神奇的氣炸熱炒料理:蔥爆牛肉、蔭豉鮮蚵、宮保雞丁、麻婆豆腐、番茄炒蛋、椒鹽皮蛋、泰式打拋豬、生菜蝦鬆... 選擇超多的肉料理:蜜香雞翅、紹興醉雞、起司豬排、威靈頓牛排、烤全雞、紅燒獅子頭、韓式泡菜豬五花... 美味澎湃的海鮮料理:鹽烤柳葉魚、炙燒干貝、胡椒蝦、炸蝦天婦羅、香酥魚塊、法式紙包鮭魚、鹽酥鮮蚵... 吃好吃飽的米麵料理:菇菇炊飯、鮭魚烤飯糰、法式氣炸鴨胸、焗烤青醬野菇松子義大利麵、海鮮炒麵... 有點小餓的活力輕食:鮪魚蟹管起司烘蛋、三色蛋、巧達蛤蠣濃湯、大阪燒、普羅旺斯雜菜煲、上海烤麩... 意想不到的氣炸點心:焦糖肉桂蘋果派、三色QQ球、鹹香蛋黃酥、古早味蛋糕、法式栗子酥、泰式煎餅、鳳梨花... 作者簡介 徐湘珠 FB氣炸鍋好好玩社團管理員。 中餐丙級證照,擅長料理! 有了氣炸鍋,每個人都能輕鬆實踐理想中的食譜。本書有作者研發的熱炒料理,還有更多新奇食譜,只要有氣炸鍋,人人都是「廚神」。 蕭秀珊 FB氣炸鍋好好玩社團管理員。 擅長烘焙,在五星級飯店工作,養成了對美食的極度熱愛! 有了氣炸鍋發覺料理竟然可以如此簡單,只要短短的時間,就能夠快速完成一道不油不膩的炸物,美味輕鬆上桌! 施宜孝 致力於研究各種料理,期望可以讓家人吃到更健康美味的菜餚。每當作出令自己感動的味道時,就會迫不急待上傳照片至網路與網友們交流分享。 對我來說可以吃飽果腹的東西稱之為食物。然而烹飪過程中追求細節,賦予食物靈魂才稱之為料理。 在書中累積了我們對於作菜的一些見解及心得,讓簡易的氣炸鍋烹飪也能充滿料理人的靈魂。